breezejean
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Food
吉兆岚山渣画质手机照
2014年08月20日16:44:12 星期三
走了一个贵贵的吉兆岚山，综合下来还是值得一走，京料理应该到这一步算是磅顶了。
出发前邮件预定，留了信用卡号以防跑单。当天上午先去大觉寺，稍微逛得有点晚眼看
要迟到，打了个电话麻烦用餐时间延后半小时，电话里无比客气，从一开始就在不断谢
谢-。-
然后到店，被引进包房，真是天了噜比这几天住过的房间都大，还独享园景-。-
菜单一开始是英文的，但后来觉得各种鱼不如看日文更明白就又要了日文的，都是和纸
现印，英文菜单纸混了金箔，日文菜单纸则是菊花暗纹。
向附：龙虾配一点点蔬菜和jelly
因为饿了所以一上来直接吃了忘记拍照……龙虾肉头很好，jelly也颇鲜美
顺便这是餐前的开胃梅子汁
因为逛过工艺品商店，知道类似杯子的价格起码30000日元起，所以尤其觉得这顿饭吃得
值……梅子汁冰冰酸酸，果然开胃
煮物：鲤鱼菜豆汤
碗端上来的时候盖子盖着，漆黑一只，打开盖子也是吃了一惊，高莳绘荷花，并且碗底
也有，但碗底的是平莳绘
造里：牛尾鱼和大多罗
牛尾鱼蘸普通山葵和普通酱油，大多罗蘸有金箔的黑色调味酱和特制调味汁，我其实不
算喜欢大多罗，因为觉得太肥，但是调味汁有一点点柚子也不知道什么的酸味，这样吃
起来就完全不腻……总之京料理就是这样一种把食材和调味加上器皿、环境、服务共同
做到极致的东西=，=
烧物：盐烤鲇鱼
明明拍了美丽的摆盘照片何以从手机里消失了……总之就是两条盐烧鲇鱼，上来第一条
的时候服务员mm会跟你打招呼说第二条为了保持口感要过一会再烧，先吃第一条，等第
一条吃完差不多正好烧完第二条……果然第一条快吃完的时候端上来一个菖蒲箩筐，里
面热气腾腾，服务员mm又一人夹了一条鱼-，-
箸休：海胆豆腐
韧韧的豆腐挖下去，里面全都是新鲜海胆！真是天了噜！清甜爽口风卷残云-，-
八寸：大扇贝、大虾、牛舌、甜芋、玉茎、炸小鱼、毛豆
端上来的时候服务员mm又说这是岚山新鲜摘的荷叶哦~上菜时候荷叶是卷起来的，有好看
的金线绑着，一抽荷叶就舒展开来，那浓绿的……简直要瞎……
焚合：著名的京野菜们，茄子、秋葵、南瓜、万愿寺甜椒
蔬菜没什么好拍的（秋葵粘稠度很高），亮点在碗
御饭：牛蒡饭、本地和牛
和牛肥瘦正好，香而汁水，牛蒡饭和白饭任意添加=v=
果物：蜜瓜、西瓜、桃子、葡萄
照片上看不出，葡萄很大颗，所有水果都香甜而汁水足，也是打开了新世界
果子：宇治金时、宇治冰激凌、羊羹三选一
我选了金时，闺蜜选了冰激凌，抹茶味都非常浓醇，配了两颗椒盐核桃-。-
冰激凌我们后来端到阳台面对园景听水观树吃的……也是够了-，-
另外用餐时点了吉兆自产的贞翁纯米大吟酿，精米步合35%
酒器和锡筒也全都是贵贵的……另外背景里帘子后面就是阳台和园景= =
吃了两个半小时不到一点，结账完包厢服务员mm+女将+迎客小哥三个人一路送到店外，
我和闺蜜顺路走啊走，回头一看他们还在，而且一看到我们回头立马鞠躬……于是我们
都不敢再回头了就这样一直走到路口转角……
昨天看到帝都有人在推什么传说中的京都第一怀石终于开到了北京，要价人均7000+，广
告图片上的食器实在是令人遗憾，再在tabelog上查了下，评分不过3.07，典型祇園游客
店，这个价格都够吉兆和便宜机票了-。-
因为上次去在奈良吃过一个米其林三星，觉得中看但不是很中吃，本来还想就此把京料
理拉近黑名单的，但是这次的真是中看又中吃，而且中看程度超出N个身位，全都是想买
买不起的食器，竟然也都把玩和唾液接触过了-，-
所以总体来说还是值得一走的。吃过吉兆以后，再刷关西可以彻底不碰京料理了（或者
除非很有钱就再刷一次吉兆。。。。。
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－Kick U to Mars!!
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※ 修改:·breezejean 于 2014年08月20日16:44:29·[FROM: 116.231.13.*]
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