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[数据说话]四种锅的加热能力实验
2013年12月10日09:40:32 星期二
四种锅的加热能力测试
实验目的：
弄明白到底哪个锅加热比较快，响应国家号召，节能减排，减少雾霾（你妹啊我其实是为了获得数据来支持BBS辩论论点你以为我真的会告诉你么？）。
实验对象：
1、淘宝来的牌 陶瓷塔吉锅
2、康宁 玻璃锅
3、WMF 不锈钢厚底锅
4、LC 黑珐琅铸铁锅
来，跟我说，茄子……咔嚓……
http://bbs.fudan.edu.cn/upload/Food/1386639589-4164.JPG
实验方法：
加热一升冷水，加热到沸腾。测量所需时间。
1、冷水均为放空自来水管中残留段之后的新鲜冷水。保证温度相同（偷懒没量）。
2、冷水均用图中右边那个1升的水升量取。
3、加热用的火对于4个实验对象，均不超过底面大小。并且整个实验过程中没有关闭和改变大小。
就是这个火。
http://bbs.fudan.edu.cn/upload/Food/1386639608-6002.JPG
4、实验用锅均经过长时间放置在同样温度的室内（废话，你家锅放外面啊！），并在等待实验过程中远离火源。
5、由于开盖观察会对加热速度有影响。因此分别在2：30； 5：30； 7：00时开盖观察一次。在冒出第一屡水汽的时候开盖，加热到沸腾。
其中：
1）康宁尽管是透明的，但是假装不透明按照同样规范操作。
2）LC由于众所周知的密封能力较好，所以在实际操作的时候，在7：10秒的时候多开了一次（因为上次观察时即将沸腾）。
3）WMF由于不到7：00就已经沸腾。因此少观察了一次。
实验结果：
1、淘宝来的牌 陶瓷塔吉锅 8：42
2、康宁 玻璃锅 9：23
3、WMF 不锈钢厚底锅 6：53
4、LC 黑珐琅铸铁锅 7：22
加热速度：
WMF:LC:塔吉锅:康宁=1 : 1.07 : 1.26 : 1.36
一些结论和观点：
1、烧水肯定是不锈钢的锅子相对比较快。
2、导热速度快并不是衡量一口锅好坏唯一的标准，均匀加热能力之类的也需要衡量，所以本实验只是说明了加热的速度，而不作为评价一口锅好坏的唯一标准。
3、太……慢……了……肯定不好啊！anyway，烧水的话，用不锈钢锅子把！
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※ 来源:·日月光华 bbs.fudan.edu.cn·HTTP [FROM: 116.233.42.*]
※ 修改:·ViolGG 于 2013年12月10日10:00:07·[FROM: 116.233.42.*]
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