草莓小姐之Homemade Hamburger

Saturday, November 1, 2014

luckycici
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Food
草莓小姐之Homemade Hamburger
2014年11月01日09:33:12 星期六

自己做的burger和bun.

Burger的用料是80%20%的groundbeef,之前腌了下，大小和时间是按照这个方子来的。

http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/perfect-burger-recipe.html

里面说要在burger中间按个小的dimple而且双面要抹油，我也都照着做了。

腌是按照平时自己的方子来的，基本上是有什么调料放什么。。。

之外，还做了caramelized onion (5个洋葱就那么一小碗。。), 培根，over easy eggs,西红柿，洋葱，生菜，jalapeno, 用煎burger的油煎的portobello mushroom.

caramelized onion真的很鲜甜，什么都不用放，只要洋葱慢慢烧就好。

这次的bun也是自己做的，xiachufang上面的方子，但不推荐自己做了。。后面都在等bun发酵。。

配菜做了baked sweet potato fries和baked zucchini red pepper potato casserole.

吃的很爽!而且又便宜，30刀还剩了4个burgers6个buns还有无穷多的蔬菜。。

还有万圣节快乐！Enjoy！:D

If I can see it,then I can do it.If I just believe it,there's nothing to it.

※ 来源:·日月光华 bbs.fudan.edu.cn·HTTP [FROM: 75.118.73.*]

※ 修改:·luckycici 于 2014年11月01日09:34:49·HTTP [FROM: 75.118.73.*]

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